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  • Olga Marín

⛱CALENDARIO DE VERANO: FRUTAS Y VERDURAS

Y llegó el verano... Y con él, las frutas y verduras de esta temporada, pero... ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA?


🍉La recogida de fruta y verdura de temporada se realiza en el punto óptimo de maduración, por lo que conservan mejor sus propiedades nutricionales (vitaminas, minerales y otros nutrientes) y organolépticas (textura, sabor, aromas...) al no haber sido cultivadas en invernaderos. Además, estimulamos la producción local y contribuimos a reducir la energía y las emisiones de CO2.

🍒Es importante añadir también que resultan más económicas, ya no solo porque se evitan costes de transporte y almacenamiento, sino porque en temporada hay mayor oferta.


🍎Por último, cabe destacar que la naturaleza es muy sabia y nos ofrece lo que necesitamos en cada estación.


🥕En verano, por ejemplo, necesitamos alimentos que contengan más agua para estar bien hidratados (como la sandía y el melón) y más ricos en betacarotenos para proteger la piel (como la calabaza, la zanahoria y el pimiento rojo).





olgampalancar@gmail.com

Palma de Mallorca

© Copyrigth-Olga Marín Palancar|yomenutro 2018

Tel: 686-584-050

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