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  • Olga Marín

🍳🌱GUISANTES CON GAMBITAS Y HUEVO

Hoy comparto con vosotrxs la receta de este plato súper rico en proteínas, ideal para deportistas.


👉INGREDIENTES (para 1 persona):

✔150-200 g de guisantes hervidos.

✔100 g de gambitas congeladas.

✔1 huevo.

✔1/4 de una cebolla grande.

✔1 diente de ajo.

✔2 cucharadas de pisto de verduras del Mercadona.

✔Aceite de oliva virgen extra.

✔Pimienta negra.

✔Sal.


🔪PREPARACIÓN:

1️⃣Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra la cebolla troceada y el ajo laminado hasta que se doren.

2️⃣Incorporar al sofrito las gambitas, un poquito de pimienta negra y sal, y remover hasta que se hagan. Posteriormente, añadir los guisantes previamente hervidos (o de bote) y un par de cucharadas de pisto de la marca Hacendado (Mercadona). 3️⃣Finalmente, se casca un huevo encima (sin revolver), se añade a este una pizca de sal y se deja hacer durante dos minutos. Pasado este tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar para que se termine de hacer con la sartén tapada.