Si nos adentramos en la sección de quesos de un supermercado podemos encontrar una gran variedad de productos.
👀El problema radica en que no todos son estrictamente queso. Muchos de ellos, por ejemplo los “rallados”, “especiales para gratinar” o los loncheados fundidos, contienen mantequillas, almidones, colorantes, conservantes, emulgentes, aceites vegetales refinados y muy poco porcentaje de queso (en ocasiones, no llega a superar el 10%). De esta forma, se consigue una reducción de precio que conlleva a una disminución de la calidad del producto.
🧀Para que “no te la den con queso”, este debe llevar únicamente 4 ingredientes: ✅Leche (pasteurizada o cruda) de vaca, cabra, oveja o búfala. ✅Fermentos lácticos. ✅Cuajo. ✅Sal.
