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  • Foto del escritorOlga Marín

🍳RECETA DE PATATAS CON PIMIENTO Y HUEVO

Actualizado: 24 jul 2020

INGREDIENTES (4 PERSONAS): 4 huevos 4 patatas 1 pimiento rojo 1 cebolleta 2 dientes de ajo 100 g. de jamón curado de Trevélez Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil


PREPARACIÓN: 1️⃣Pela, lava y corta en rodajas finas las patatas y hazlas en un sartén con aceite de oliva virgen extra. 2️⃣Pela y corta la cebolleta en juliana y añádela a la sartén junto con los ajos pelados y laminados. 3️⃣Corta en juliana el pimiento rojo y agrégalo al resto de ingredientes. 4️⃣Sazona. 5️⃣Agrega el jamón cortado en tactos. 6️⃣Rehoga todo durante unos 15-20 min. 7️⃣Casca encima los huevos, sazónalos, cubre la sartén con una tapa y cocínalos durante unos 3 minutos. 8️⃣Finalmente, añade perejil al gusto.





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