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  • Olga Mar√≠n

ūü•£SOPITA DE INVIERNO COMPLETA

ūüĖäINGREDIENTES (PARA 1 PERSONA):

✅1 ración de fideos integrales para sopa (25-30 g)

‚úÖ1 patata

‚úÖ1 zanahoria

‚úÖ1/3 cebolla

‚úÖ1/2 puerro

‚úÖ1/2 nabo

‚úÖ1 huevo

‚úÖCaldo de verduras

‚úÖC√ļrcuma

‚úÖPimienta negra

‚úÖSal


ūüĒ™PREPARACI√ďN:

1. Ponemos a hervir el caldo de verduras. Cuando empiecen a salir las burbujas, a√Īadimos los vegetales bien limpios y cortados en trozos m√°s bien peque√Īos. Dejamos en el fuego unos 15-20 min.

2. Por otro lado, ponemos a cocer un huevo en agua unos 10 minutos.

3. Pasados los 15-20 minutos, a√Īadimos los fideos integrales para que se cuezan unos 3-4 minutos.

4. Posteriormente, picamos el huevo en trocitos y lo incorporamos al caldo junto con una pizca de sal, c√ļrcuma y pimienta negra.

5. Servimos en un plato... Et voilà!