🖊INGREDIENTES (PARA 1 PERSONA):
✅1 ración de fideos integrales para sopa (25-30 g)
✅1 patata
✅1 zanahoria
✅1/3 cebolla
✅1/2 puerro
✅1/2 nabo
✅1 huevo
✅Caldo de verduras
✅Cúrcuma
✅Pimienta negra
✅Sal
🔪PREPARACIÓN:
1. Ponemos a hervir el caldo de verduras. Cuando empiecen a salir las burbujas, añadimos los vegetales bien limpios y cortados en trozos más bien pequeños. Dejamos en el fuego unos 15-20 min.
2. Por otro lado, ponemos a cocer un huevo en agua unos 10 minutos.
3. Pasados los 15-20 minutos, añadimos los fideos integrales para que se cuezan unos 3-4 minutos.
4. Posteriormente, picamos el huevo en trocitos y lo incorporamos al caldo junto con una pizca de sal, cúrcuma y pimienta negra.
5. Servimos en un plato... Et voilà!
