Antes de compartir la receta de esta deliciosa y nutritiva sopa, quiero hablaros de uno de sus ingredientes clave: el miso y sus increíbles beneficios para la salud.
¿Qué es el miso y qué beneficios tiene?
️ El miso es una pasta fermentada de soja, cebada o arroz, fundamental en la cocina japonesa. Al estar fermentado, el miso es rico en probióticos, lo que lo convierte en un alimento ideal para mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico.
️ Además, el miso es una excelente fuente de antioxidantes como las isoflavonas y el ácido fítico, que ayudan a combatir el daño celular y a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer.
️ También es una rica fuente de proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, calcio, hierro y zinc, esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
️ Algunos estudios sugieren que el miso podría ser beneficioso para la salud cardiovascular, ya que modula el sistema nervioso simpático, ayudando a reducir la presión arterial y mejorar la circulación.
¡Vamos con la receta! 
Esta receta es perfecta para los amantes de la comida saludable y fácil de preparar. ¡Nutrición y sabor en un solo plato!
INGREDIENTES:
✔️Fideos de arroz.
✔️Zanahoria.
✔️Setas shiitake.
✔️Puerro.
✔️Cebolla.
✔️Ajo negro.
✔️Pasta de miso.
✔️Caldo de verduras.
✔️Huevo.
PREPARACIÓN:
1️⃣Hierve un huevo durante 8-10 minutos para que quede perfectamente cocido.
2️⃣Corta en trocitos pequeños todos los vegetales (zanahoria, puerro, cebolla, setas shiitake y ajo negro) y ponlos a cocer en el caldo de verduras.
3️⃣Cuando los vegetales estén cocidos, añade los fideos de arroz (que estarán listos en 3-4 minutos) y la pasta de miso. Remueve bien y apaga el fuego.
4️⃣Para terminar, sirve la sopa en un plato con el huevo picado por encima.
¡Y listo! Disfruta de una sopa deliciosa, llena de beneficios para la salud, que te ayudará a sentirte genial.
Referencias:
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