📝INGREDIENTES (para 1 persona):
✔150-200 g de bacalao (o de cualquier otro pescado).
✔100 g de tomates cherry.
✔80 g de guisantes cocidos.
✔1/2 calabacín.
✔40 g de queso feta.
✔1 puñado pequeño de rúcula.
✔Aceite de oliva virgen extra.
✔Orégano.
✔Sal.
🔪PREPARACIÓN:
1️⃣Añade en un recipiente para horno la cebolla picada, los tomates cherry partidos por la mitad, el calabacín cortado en daditos pequeños, los guisantes y el queso feta desmenuzado con sal, orégano y aceite de oliva virgen extra. Remueve todo bien.
2️⃣Coloca el lomo de bacalao por encima, añade en él las especias que quieras y un poco de aceite.
3️⃣Mete el recipiente en el horno durante 20 minutos a 200ºC.
4️⃣Por último, desmenuza el pescado, mezcla todo para que se integren bien los sabores y añade la rúcula troceada por encima.
