📝 INGREDIENTES (para 1 persona):
✅️ 2 lomos de merluza.
✅️ 1 lata de berberechos (escurridos).
✅️ ½ cebolla picada.
✅️ 1 diente de ajo.
✅️ 80 -100 g de guisantes.
✅️ Perejil fresco picado.
✅️ 1 vaso de caldo de pescado.
✅️ Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
✅️ Sal al gusto.
🔪 PREPARACIÓN:
1️⃣Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada junto con el ajo hasta que estén tiernos.
2️⃣Añade los guisantes y el perejil, removiendo unos minutos para que suelten su aroma.
3️⃣Incorpora los lomos de merluza y dóralos ligeramente por ambos lados.
4️⃣Vierte el caldo de pescado y deja a fuego medio durante 10- 15 minutos con la sartén tapada.
5️⃣Cuando falten un par de minutos, agrega los berberechos escurridos y mezcla suavemente para que se integren.
6️⃣Prueba el punto de sal y ajusta si es necesario.
¡Sirve caliente y disfruta de este plato saludable lleno de sabor!
