📝INGREDIENTES (para 1 persona):
✔️ 60 g de quinoa integral (podéis usar la quinoa integral ya cocida de la marca Brillante).
✔️1 cebolla.
✔️1/2 aguacate.
✔️180 g de gambas.
✔️3 cucharadas de queso Cremette.
✔️Aceite de oliva virgen extra.
✔️Ajo en polvo.
✔️Perejil.
✔️Pimienta negra.
✔️Sal.
🔪PREPARACIÓN:
1️⃣Coloca la quinoa en un colador y lávala bajo el chorro de agua fría durante medio minuto. Posteriormente, cuécela durante 15 minutos con el doble de agua que de quinoa. 👉Nota: Si empleas la que ya está cocida, te puedes saltar este paso.
2️⃣Pocha la cebolla hasta que tenga color caramelo con aceite y sal en una sartén. Una vez dorada, retírala y agrega las gambas para saltearlas con ajo en polvo, perejil, pimienta negra y sal.
3️⃣Corta el aguacate y alíñalo con sal y aceite.
4️⃣Pon todos los ingredientes en un bol, agrega las cucharadas de queso Cremette y mézclalo todo para que se integren los sabores.
