📋 INGREDIENTES:
✅ Fideos (normalmente son de arroz, pero yo en este caso he usado los fideos vermicelli de guisantes y habas de mungo, que al estar hechos de legumbres, son más ricos en proteína).
✅ Pimiento rojo.
✅ Pimiento verde.
✅ Cebolla.
✅ Zanahoria.
✅ Gambas congeladas.
✅ Huevo.
✅ Salsa de soja.
✅ Pimienta negra.
✅ AOVE
✅ Ajo en polvo.
🔪 PREPARACIÓN:
1️⃣ Pon a hervir agua en una olla, añade los fideos de arroz y cuécelos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y resérvalos.
2️⃣ Saltea las verduras troceadas (pimiento rojo, verde, cebolla y zanahoria) con un chorrito de AOVE.
3️⃣ Incorpora las gambas y cocina hasta que cambien de color.
4️⃣ Agrega los fideos de arroz previamente hidratados y condimenta con ajo en polvo, pimienta negra y salsa de soja al gusto.
5️⃣ Añade el huevo y mézclalo bien para que quede integrado en el salteado.
