El caldo de huesos es mucho más que una receta tradicional. Es una preparación rica en nutrientes y compuestos bioactivos que puede ayudarte a cuidar tu cuerpo de manera natural.
✨ Acción antiinflamatoria y cuidado de articulaciones.
Sus aminoácidos, como la glicina y la prolina, favorecen la síntesis de proteínas estructurales en el organismo, ayudando a mantener articulaciones, tendones y tejidos conectivos en buen estado. También contribuyen a reducir la inflamación, ideal para recuperar el cuerpo tras el ejercicio o aliviar molestias cotidianas.
🛡 Refuerza tu sistema inmune y cuida tu intestino.
El caldo aporta minerales como calcio, magnesio y fósforo, y aminoácidos esenciales para la mucosa intestinal, como glutamina, glicina, prolina, arginina, serina y treonina. Estos ayudan a mantener la integridad de la barrera intestinal, favorecer la reparación de las células del intestino y apoyar un sistema inmune fuerte.
😴 Mejora el sueño y la digestión.
La glicina, uno de sus aminoácidos más destacados, tiene efectos relajantes y puede favorecer un sueño reparador. Su textura gelatinosa también ayuda a proteger la mucosa intestinal, facilitando una digestión más suave y eficiente.
🧬 Aporta aminoácidos y minerales esenciales.
Durante la cocción, los huesos liberan minerales y compuestos bioactivos que contribuyen al equilibrio del organismo, apoyando desde la función muscular hasta la salud ósea y metabólica.
🥣 Cómo prepararlo en casa 🥣
1️⃣ Coloca huesos (de pollo, res o pescado) en una olla grande.
2️⃣ Cubre con agua y añade un chorrito de vinagre para ayudar a extraer minerales.
3️⃣ Agrega verduras y hierbas al gusto.
4️⃣ Cocina a fuego lento entre 8 y 24 horas. Si el caldo está hecho a base de pescado, entre 1-3 horas.
5️⃣ Cuela y guarda el caldo.
💚 Disfrutar una taza al día puede ser un gesto sencillo que nutre, reconforta y cuida de ti, apoyando articulaciones, digestión y bienestar general.
